Côtes de porc à la sauce tomate

Ingrédients: 

4 grosses côtes de porc
½ tasse de céleri haché
2 c. à soupe de cassonade
Jus de ½ citron
½ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sel
2 tasses de sauce tomate en conserve
½ tasse d’eau

 

Préparation:

1. Parer les côtelettes en enlevant l’excédent de gras
2. Dans une poêle, faire fondre quelques morceaux de gras de porc à feu modéré. Les retirer et mettre les côtes de porc dans la poêle.
3. Faire cuire pendant 15 minutes en les retournant 1 fois. Les retirer et garder au chaud
4. Ajouter le reste des ingrédients dans la poêle.
5. Faire cuire la sauce pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
6. Napper les côtes de la sauce et servir